Aspetta a parlare.
Hai presente l'enorme cultura di quella meravigliosa arte di preparare i cibi di cui sono depositari i siciliani ?
Hai una pallida idea di quali succulente libagioni possono vantarsi gli abitanti di quella splendida isola ?
E secondo te, come è possibile giungere a vette così alte senza che siano esistite persone in grado di creare tutto ciò ?
C'è solo una risposta : i siciliani, non solo sono artisti a creare e preparare prelibatezze per il palato, ma sono anche persone che sanno apprezzare il piacere di  "gustare" le loro creazioni.
Pertanto, la mia previsione è che (pur senza conoscerlo direttamente) Pietro sia un buongustaio già svezzato dalle sue ben solide tradizioni.
Certo che la cucina camuna ha delle differenze sostanziali rispetto a quella messinese (volete mettere il sole e il mare cosa possono fare uniti ad una terra fertile come quella vicina ad un vulcano ?), ma sono sicuro che Pietro venga da noi con animo curioso da vero "gourmet".
Io fossi in voi non la canterei tanto alta.
Faremo un bilancio a fine cena.
PS : non barate con il menù mettendo lumache e rane come piatti forti !!!!  sarebbe sleale .

Intanto che scrivevo , pietro ha risposto a fiorenzo.
L' "aspetta aspetta" era per Fiorenzo, naturalmente.